Name: 山原島黒豚あぐー処 天の川
Address: 字大浜863-4 大都ビル1F, 国頭郡本部町, 沖縄県, 905-0212, JP
Telephone: 050-5488-2080

こだわり

やんばる島黒豚あぐー
北山城に献上されたといわれる希少価値の高い、やんばる産の島黒豚あぐー。脂身は、コレステロール値が通常の豚に比べて非常に低くなっており、うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸が豊富に含まれています。口に含んだ瞬間のふくよかなうまみと甘みはクセになる味です。
幻の牛”伊江牛”
牧草やサトウキビを食べて育った甘みの強い「伊江牛」に、世界的にも高い品質を誇る「石垣牛」、繊維が細かく濃厚でありながらも後味がさっぱりとした「やんばる地鶏」…。沖縄の豊かな自然の中で育まれた牛や豚、鶏を焼肉でご提供します！
沖縄県産牛の王様“石垣牛”
2000年の九州・沖縄サミットで国賓に振舞われ、一躍有名となった石垣牛。世界的にも高品質と謳われるブランド牛は厳格な規定を満たした牛のみが名乗ることができ、焼いた時の香ばしさと甘みが特徴です。写真は当店人気の「ます盛り」です。
やんばる地鶏
やんばる地鶏の肉は赤みが強く、繊維が細かくて歯ざわりが良いのが特徴。
程よい脂のため、ぱさつかずにジューシー。
濃厚な味なのに、サッパリした後味で、他のお肉を存分に味わってからでもついつい箸が進んでしまいます。